foolish girl's talk

話說是在跑步機上記下這食譜的，一邊跑步一邊看瑞秋的烤箱魔法好像對減肥沒有幫助.....

不過還是要把握每一次機會，先記下來，下次回家再來試試看

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閃電泡芙

電視上食譜如下

泡芙麵糊

75g 奶油 (應該是無鹽的)
150g 水
100g 高筋麵粉
3顆蛋

麵糊步驟:

1將奶油切成小塊，放在一個深鍋內，將150ml的水倒入深鍋，

  之後將鍋子放在爐火上用小火加熱將奶油融開 (要注意水不能沸騰，因為這樣水會蒸發)

2.奶油溶化完成之後，將麵粉加入攪拌均勻，攪拌到拿起麵糊留下變成窗簾的感覺時，就可離火，

   將麵糊放在一旁稍微放涼約是手放進去覺得不燙時，先打一顆全蛋進去，開始攪拌均勻， 

   完成之後再打第二顆蛋進去，第三顆蛋則是看麵糊稠度在決定加多少

3.麵糊完成以後 ，放入擠花袋，之後擠出長條型(擠出過程中用力要均勻)，在表面上刷上一層蛋汁

   放入220度烤箱之後考10 mins  之後降溫到200度 考20-25分鐘，

   之後拿出來將泡芙麵團戳一個小洞(塞奶油用的)，在放入烤箱考5mins 就完成了

巧克力糖霜做法:  100g糖粉  + 一茶匙可可粉  熱水

將糖粉 & 可可粉混合均勻，之後將熱水放在攪拌的湯匙上慢慢和入粉裡面 (熱水要一點一點慢慢加) 

攪拌到拿起不太易掉下後即完成

泡芙組裝

1.拿一袋香草奶油內餡擠入泡芙內，(內餡沒有教做法，要上網問一下google大神)

2.之後用溫熱的抹刀，慢慢的塗在泡芙表面，待涼就可食用

p.s 後續有討論到，內餡可以改用溶化的巧克力 or 香草冰淇淋，之後放進冰箱冷凍

之後要吃的時候再拿出來稍微退冰，淋上熱巧克力醬(不用糖霜)，也很棒!

大家有興趣就做做吧，之後有成品再把照片po上來分享摟!