foolish girl's talk

寫完三井，突然覺得應該也要講一下食用野壽司 <江戶前 鮨野壽司>的心得感想

首先要謝謝Eddie 先生幫我慶生，其實只是要補請他抽中年終禮金三萬元

剛好挑在我生日這天才有空

這間店在巷弄內，跟之前吃的荃壽司一樣不好找

(這是跟日本一樣的邏輯?  好吃的食物都隱身在巷仔內)

午間套餐寫在黑板上

因為是平日中午的關係，我們到的時候只有幾桌客人

選了吧檯的位子坐下 (我個人覺得吃日式料理坐在吧檯有趣很多)

吧檯後面滿滿的清酒

檯上師父們專心的模樣

先送上片葉子還有薑片

還有吃日本料理必備的好夥伴:芥末 (店家用的是現磨的芥末，很有和食的精神)

餐前小菜(由右到左): 漬物，野菜，魚卵漬花枝翅膀

(日本老闆當時為了解釋這翅膀，很努力用中文解釋，最後還寫在紙上)

瞧瞧這生魚片，看起來就很新鮮可口

上面這看起來奇妙的生物，老闆說是 水章魚

吃起來QQ脆脆，是第一次吃到，還不錯的口感

味噌烤魚

茶碗蒸，看起來平淡無奇，實際上吃起來卻會讓人心滿意足

做吧台的好處就是可以看到師父處理食材的手法

默默的佩服每一個握壽司在一個按壓，一個翻轉，就能夠直挺挺的呈現在食者面前

靜靜的等候客人說出，おいしい，うまい

之後帶著微笑的繼續每一個按壓，每一個翻轉

花枝握壽司

甜蝦握壽司

鮪魚握壽司

這是特別交代希望能夠有個海膽軍艦

品嚐完單品之後，還有一碗迷你丼飯，讓胃充滿著幸福的感覺

最後，當然要來碗味增湯，大聲的說ご馳走様でした

飯後再來塊抹茶幕斯配上店家的煎茶

心滿意足的生日餐

吃完之後老闆還跟我道歉(驚)，他說這天真的太過忙碌沒有辦法好好的聊天解釋

因為我在每一道菜上來時都會問一下這是甚麼，然後開始認真的拍照

老闆也配合我的速度在上菜(貼心)，吃飯當中老闆不小心發現我會講些日文之後

就開始講一大串, 只能說我自己不用功，都只能用簡短的日文回答

後來才知道老闆是跟學妹學中文的學生，很用功

老闆，下次我會多練好一些日文再去用餐的 :)

J的小小評比

我自我心目中的日本料理，就大概是像野壽司 or 荃壽司那樣

三井的菜色對我來說太豪華了一些，所以其實我也不算吃挑啊

我是挑好吃的吃，不一定要挑貴的吃

但都是不一樣的體驗，沒有吃過的總是要嘗試一次看看才知道

才能幫忙分享給朋友摟

店家資訊

野‧江戶前鮨/野壽司

地址:104台北市中山區吉林路22巷27號 

電話:02-2581-7577