foolish girl's talk

繼上次的詩藝庭園料理之後，果然老媽很快的在清明節那週訂了玻璃屋

只是這次的成員多了帥哥尼莫一家人

當天不知道是不是連續假期的關係，來客的人數還頗多!

太早到了，加上早起掃墓的關係，逛了一圈之後大家就坐在前面庭園餵蚊子@@

不過鴨子小姐倒是很配合我擺出專業麻豆級的姿勢讓我拍照

(代表她小姐今天心情還不賴)

待店家通知開放用，大家魚貫入內就坐!

玻璃屋的用餐環境是採取開放式的，大約是7-8個十人座的桌子擺放在二樓!

感覺比較沒有預約制的感覺，比較像是在參加喜宴!

期待中!

第一道首先上了魚翅香菇湯

但不知道是冷氣太強，還是主廚故意的設計!   湯喝起來溫溫涼涼的

底下是生魚片，看到其他桌的容器(是一個石器)，再對比一下我們的!  雖然那南瓜雕的頗精美!

但感覺真的是再吃一般喜宴的感覺，而不是要預約的料理!

以下這道菜由於時間久遠，已經有點忘記內容物是什麼了! 依稀記得是跟糕渣一樣的食物，裡面有花枝塊!

這道墨魚麵，是當天所有餐點裡面，大家公認最好吃的，而且也很特別!

麵送上之前，服務生會先將炒好的墨魚麵放在大大塊的cheese上面快速的攪拌過!

口感跟味道有讓人驚艷!

這冰釀梅子番茄口感很爽口，浸泡了一周了梅子汁液，吃起來頗開胃!

接下來的兩道菜，比較沒有特別之處!  

這火鍋是當天餐點唯一熱度有稍稍達到80分要求的餐點!   湯頭是以咖哩為湯底，搭配上看起來很豐盛的海鮮!

這道"螃蟹吐波"料理小有創意，可惜蟹肉不夠紮實甜美!!

干貝香菇蒸蛋

其中送上楊桃醋，解解膩再進行後續的餐點!

飛魚卵伴地瓜葉!  

這道炸魚有點莫名，想不出來他的特色!

最後送上的哈密瓜冰砂，味道有點偏淡!

總結:

不曉得是不是當天桌次全開的關係，整體上菜的速度還有品質都讓我們不是很滿意! 甚至是到失望的地步了!

也有可能是餐廳經驗不足受到影響!

但如果以預約制料理的精神來看，我想玻璃屋是不合格的! (看我四月去吃七月才po文就知道多讓我失望)

既然是預約就是為了管控人數已達到最好的服務，但感覺不出來當天餐廳有做好迎接80人的準備!

外場服務生只有兩位，雖然那位先生很賣力講解，也很盡責的道歉!

但餐點的溫度不夠真的是會讓人大打折扣!   不知道隔壁桌是不是也有同樣感覺!    她們等菜也等很久@@

不過如果有機會，應該會在嘗試一次玻璃屋的菜色!  希望屆時能有不同的體驗!