foolish girl's talk

這次三天兩夜香港行,相當謝謝兩位好友鼎力相助機+酒, 才能趁著年前,去香港走一回

繼先前摘過四季酒店內Caprice 的星星之後, 這次是洲際酒店內的 Spoon, 2012/13 獲得米其林2星的加持

來此用餐,還贈送美麗的維多利亞港夜景,

餐廳內的天花板裝飾,有沒有發現, 都是Spoon喔

入座之後, waiter 會來詢問要不要先來杯酒 & 水的選擇

這晚不知道怎麼了, 決定的太快,幫我跟一起用餐的夥伴都先點了杯餐前酒

我的是左邊的義大利白酒, 不甜,但帶有些香氣, 香檳的滋味也不錯

在決定時,先送來的點心, 這開胃馬鈴薯球, 滋味相當不錯,但要注意燙口

底下這個,可能因為語言的關係吧,只聽到是蘑菇跟松露,口感很清爽, 讓人吃了會懷念

因為先前完全沒有研究, 今天就先試試看體驗套餐, 連帶餐酒也是一人試一套

不過因為主菜不吃羊,詢問過服務生有鹿肉跟牛肉可以選,鹿肉不敢嘗試,就來分牛吧

麵包好朋友,奶油 (一邊是有鹽一邊是無鹽), 這樣裝起來相當賞心悅目

這大大一盤的麵包看起來相當的誘人哪. 往往都是吃太多怕影響主餐,吃太少對不起自己啊

主廚贈送的龍蝦清湯,看起來簡單的一小碗,但現在都還記得入口時濃郁的鮮甜滋味喔

接下來是套餐的湯,這是第一次看到如此呈現的湯品,但我個人覺得整體太重了,少了一些流暢感

左下的生干貝就相當清爽, 用了檸檬汁跟巴沙米克醋提味

右下的海鮮主菜, 食材很鮮甜,但整體口味有點普通,

最後這塊牛肉佐紅酒醬汁,有點讓我傻眼, 一是分量問題,二是擺盤呈現,也太極簡風了?

搭的配菜也相當簡單. 是我當時話題講的太過激動嗎?  還是酒喝太多影響味覺?

用餐完畢,來顆透心涼的柑橘冰球幫助味蕾 Refresh, 順便幫我的臉降降溫

甜點: 巧克力球搭巧克力冰砂, 巧克力球本身太甜,加上甜酒,一直搭了苦甜冰砂仍然太甜. 只有把冰沙吃完而已

茶點,但沒有茶可以喝,不知道是忘了幫我們點還是套餐內未含,開心果小點心較深得我心

這次點的兩套酒,共八瓶,心得是白酒的挑選比紅酒來的好,但單點太貴,所以如果想喝,套餐划算一些

臨走前,在回眸望一下美麗的香港夜色

餐廳送的小點心,三顆小馬卡龍,口味普普, 最感動的仍然是巴黎吃到的PH & 青木定治

用完餐後,如果還有時間,可以沿著酒店外的星光大道一路散步到碼頭區. 醒醒酒

許久沒有po食記, 衝著新年新氣象,想把先前沒紀錄的都補上.

不然年紀到了,很容易忘東忘西. 

祝福我的一年依然可以吃的開心 玩的開心

地址： 香港梳士巴利道18號