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親愛的大陸同事邀請我中午上她家用頓午餐,因為她爸爸媽媽從四川遠道而來
探望女兒 (我發現這在大陸是很平常的探訪,而且往往都是花上好幾周)
愛吃不分國界就點頭答應衝了(完全忘記甚麼叫矜持)
一進到同事家撲鼻而來一陣香氣,桌上已經擺滿了四個菜,陳爸陳媽要我們先入坐
看到滿滿的菜,先來點怪味花生開開胃
陳爸很熱情的講解每道菜,說這深圳的花生跟他們重慶的沒得比,
雖然不是最好的,但這口味已經很棒了(台灣好像有類似的)
豆子清炒
再來是這看起來肥滋滋的醬肉,是陳爸陳媽自己手工做的唷
看到那透明的脂肪了沒,一口咬下去,滿嘴都是油啊
還有這盤看起來像是蠶豆的生豆,名稱不太確定,
不過我知道的是,豆瓣醬的豆就是用這種豆子做出來的
乾燒魚
陳爸說深圳的魚啊,沒啥變化,四川隨隨便便都可變上個十來道
我心裡想除了紅燒/糖醋/清蒸/醬油燒/生魚片/好像….就差不多了
來來來,這是我今天吃最多的芋子排骨了,其他人都是先夾肉
獨獨我先夾了小芋頭 (大陸有很多名稱,像芋子芋兒)
現在想起來之前是在日本吃過那小芋頭,印象中是糖漬口味 QQ的
還有一個山藥排骨湯 跟 一盤紅莧菜我顧著吃忘記拍了
一整個午餐下來,雖沒吃到飯,但光是半盤的芋子就讓我撐的了
我考慮趁陳爸陳媽在深圳度假的時後拜師學個藝,這樣回家可以教老媽唷
然後到時候我可能也學會重慶話了
不過有機會吃到道地的四川菜也很幸運,陳媽說等天涼的時候要吃水煮魚
還說可以煮小辣的我就能吃多些,超期待的唷.
(不過等天涼是要多涼哩,開空調啥時都很涼啊)
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