foolish girl's talk

話說這週二在誠品翻到2008 台北餐館評鑑，愛吃的潔西卡馬上很興奮的打開來算算一共吃過幾家


評鑑內總共分為四星:因為評審團們認為還沒有五星水準的餐廳出現所以只分到四星

大略看過，戰果如下

四星級餐廳(共七家) : 食養山房

三星級餐廳(共三十一家): 隨意鳥地方/亞都麗緻巴黎廳1930/二八工作室/阿正廚房/宋廚餐館

二星級 & 一星級餐廳:  還沒看完，TBD


剛好潔爸潔媽本週要上來Costco 購物，隨口問了潔媽要不要試試也是四星的亞都麗緻天香樓，比我還嗜吃美食的潔媽非常爽快的答應了.



預約中午12點，繼兩年前的亞都麗緻巴黎廳1930之後，這是第二次來亞都用餐.   天香樓位於B1





很有古典風格





點菜這件大事 當然是交給潔媽出馬，我乖乖吃乖乖拍照就可以




點好菜, 先來壺香片暖暖身,拍拍小花 , 整體看來的來客率還蠻高的，家庭聚餐居多


  

上菜摟, 這是主廚特製醬蘿蔔, 很清爽!



梅汁番茄，潔媽曾經有按照主廚的作法在家試作過一次，但是醋的味道比較刺激，天香樓的整體味道搭配的很好!

上菜的時候，服務生還是有貼心的提醒食用的時候不要太過用力，會被醋嗆到!



花雕醉雞，well....不難吃 但不算出色




天香樓名菜: 龍井河蝦仁   

不知道是期望太高，還是我們家的人嘴巴太挑，用餐的三人都感覺不出來他的特色

第一, 蝦子沒有鮮味    再來,味道沒有主題  我還把茶葉夾起來一起入口品嚐，可能是我資質駑鈍無法感受   

最後潔媽把剛剛那個醃蘿蔔拿來配這道菜，才勉強過關!




接下來是湯品

由上往下分別是 : 宋嫂魚羹 / 西湖蓴菜羹 /蓴菜魚丸湯

會想再吃的順序剛好也是由上往下 (那個魚丸吃起來跟一般口感完全不同，像是用蛋白打出來的)



雪菜百頁: 這是挑嘴的潔媽少數有稱讚的菜，雖然覺得它淡了點，但味道上平衡感不錯!





蟹粉豆腐:  這是一道出乎意料的貴的菜，果然吃習慣現流海鮮的人嘴巴不好養




炸銀絲卷:  他真的只是看起來好吃，中間的麵包心有點過厚，口感沒有酥脆的開心感覺!





東坡肉:  肥肉香而不逆 瘦肉入口即化   但整體的層次吃起來沒有那麼豐富



最後還有兩碗麵:  一碗是牛肉麵   一碗是片兒川

這兩碗麵上菜順序有點晚， 最後上的片兒川還有剩下!

牛肉麵的味道跟外面一般吃到的不同，那牛腱也燉的很鬆軟，潔媽有稱讚!








整體總評:

亞都在服務及用餐方面真的是有四星級的水準，但上餐館的重點應該還是在於品嚐菜的本身

這次點的這些菜，大部分應該是天香樓的招牌，卻沒有給我們帶來驚驗的感覺! (是期望過高，失望也大??)

不過吃的這一領域，也是如人飲水冷暖自知!

各人口味不同，當然感受也不同，還是要保持冒險患難的精神去嚐試每一間餐廳摟!


下一個目標: 私房料理，已經幫潔媽把書買好了，老媽說我買那本書其實是為了圖利我自己，