foolish girl's talk

話說,這天原先揪大廚一起去想了很久的樂沐私廚午餐,

沒想到, 我走到餐廳門口才發現貼了一張過年整修 的公告

但前天看臉書跟網站上面都沒有這消息.   GOD

冒著生命危險把一個昨天上晚班的人挖起來陪我吃飯,結果卻遇到餐廳沒開,

我如果想活命的話最好趕快想備案

偏偏我近年跟台北餐廳很不熟, 快速瀏覽後,原本想去微風吃pizza 結果客滿, 大廚應該不想等位

最後,臨門想到上次去眼鏡咖啡有看到法式派翠克, 網路上的套餐剛好都有我們兩個想吃的, 敲鑼定案

雖然時間短暫,但為了撲空,我還是打了電話預約訂位

一走進門口,小姐馬上叫出我名字, 納悶怎麼這麼厲害, 一進門後發現, 哈哈哈,只有我們兩個啊, 包場耶！！！！

這裡的水有一般礦泉水跟氣泡水可以選, 當然也是要收費的

餐廳的menu, 閃亮亮的燙金招牌

因為今天只吃商業午餐,所以就專攻這張, 但中午還是有套餐可以選澤. 

跟網路上查到的,菜色變動不少, 最後我選了羊肚菌姑燉珍珠烤雞, 大廚選了功夫鴨, 配菜部份各選一種

甜點的部份,有巧克力蛋糕跟法式小點（馬德蓮, 馬卡龍等等）, 後來我們兩個都選了巧克力蛋糕

午間只有兩人用餐,其實很悠閒, 光線也好, 吃來心情相對愉快

首先上場的是麵包, 小圓麵包是核桃果乾口味, 切片是法國棍子, 裹上奶油,  人生多美好. 

接下來是開胃菜 ：湯匙盛裝的是魚子醬跟茄子打成泥,然後用鯷魚跟風乾番茄提位, 在放上日本松葉蟹

小盅裡面是法式茴香海膽蒸蛋, 上面放的是馬糞海膽,淋上一些波特酒醬汁

兩道我覺得都還不錯, 蒸蛋的味道淡了一些,但算是首次嚐到. 不過大廚不是很愛就是了（挑嘴鬼）

這道是今日湯品： 青蒜洋芋濃湯, 一上桌就聞到濃濃的奶油味, 口感可以喝的到洋芋的味道

大廚稍微想像了一下步驟, 大概就是採料通通炒好後打碎再加入高湯熬煮 

我選的前菜沙拉, 就是油醋沙拉一盤, 完全無特色

這道豬耳朵蛋糕倒是有創意, 把材料煮熟後,用磅蛋糕做法成型,  佐些許蘋果燉高麗菜

大廚說白胡椒味很重,我只嚐了一小口,覺得還不錯吃

接下來是我的主菜了, 服務生一開始形容說這雞的肉質很扎實, 我其實有點擔心怕像雞胸肉口感

但送上來之後, 完全不是那麼回事, 肉質顏色呈淡淡的粉紅, 吃來相當細緻, 有彈性, 又多汁

配上羊肚菌菇, 好好吃, 燉飯的熟度也剛好可以接受.  大廚也頻頻稱讚

大廚的油封鴨, 我只吃了一口, 味道不太明顯, 大廚覺得香料下得不夠重, 但或許廚師想讓客人品嘗鴨肉本身的味道

但鴨味真的偏重, 加上底下扁豆是做溼的搭配, 不是太合胃口.  珍珠雞一整個大勝喔. 

法式餐點的最後一道, 往往都是相當重要的一道, 好的甜點可能可以讓你忘記前面的小瑕疵, 讓你保留住最後的那一刻幸福感

所以雖然功夫鴨可能還需要一些修煉, 但最後這巧克力蛋糕跟覆盆莓冰淇淋的光芒化去了先前的小失望

熔岩巧克力蛋糕帶有點柑橘味, 下面又襯了一份塔皮, 讓巧克力岩漿不會四處流竄, 保有優雅

再搭上一口顏色飽滿鮮艷的冰淇淋, 相信我, 吃了這個一定會偷笑 

最後, 就用黑咖啡來位這一餐做個ending吧

雖然這個價位算是超高級的商業午餐, 但在我遠離美食戰區這麼久之後,偶爾放縱一下應該不為過摟！

Cheers, new life.